Εξαιρετικής ποιότητας Βιολογικός Σολομός Ιρλανδίας σε καταπληκτική τιμή, τώρα σε όλα τα καταστήματα μας!
Τι κάνει τον σολομό εκτροφής, βιολογικό 1. Δεν είναι ΓΤΟ: Διατροφή που περιέχει οργανικά και φυσικά συστατικά απαλλαγμένα από ΓΤΟ. 2. Προστασία και σωστή μεταχείριση των ψαριών, προώθηση της υγιεινής των ψαριών: Πυκνότητα κτηνοτροφίας <10 KG / M³. 3.Η χρήση ζωοτροφών από βιώσιμες πηγές: Το ιχθυάλευρο στη διατροφή πρέπει να προέρχεται από υποπροϊόντα πελαγικών ψαριών κατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση που προέρχονται από βιώσιμη αλιεία. 4. Η χρήση φυσικών και συνθετικών προϊόντων και διεργασιών: Η χρωματοποίηση της σάρκας πρέπει να προέρχεται από φυσική προέλευση όπως η φυσική ζύμη (phaffia). 5. Σεβασμός της φύσης, του περιβάλλοντος και δέσμευση για ανακύκλωση, επαναχρησιμοποίηση και ανάκτηση: παρακολούθηση και μείωση της έκλυσης θρεπτικών ουσιών, σχέδιο διαχείρισης αποβλήτων που προσδιορίζει τα ρεύματα αποβλήτων και τη μείωση τους. 6. Διατήρηση ενός υγιούς και βιώσιμου υδάτινου οικοσυστήματος: Εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των γεωργικών πρακτικών με τη χρήση μιας ενιαίας διαχείρισης των κόλπων και των αρχών αγρανάπαυσης, αποθήκευση υγιεινών και φυσικά επιλεγμένων αποθεμάτων.
Βιολογική καλλιέργεια σολομού Λόγω της γεωγραφικής της θέσης, το θαλάσσιο περιβάλλον της Ιρλανδίας είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένο στην βιολογική καλλιέργεια σολομού. Η παραγωγή βιολογικού σολομού ήταν η ιστορία επιτυχίας του βιολογικού κινήματος στην Ιρλανδία, με πάνω από το 70% της συνολικής παραγωγής σολομού που πιστοποιήθηκε ως βιολογική από μερικές από τις πιο γνωστές ετικέτες ποιότητας όπως η AB Bio, η Naturland και η βιολογική ετικέτα της ΕΕ.
Οι συνθήκες καλλιέργειας του σολομού της Ιρλανδίας είναι μοναδικές: τα ψάρια αναπτύσσονται σε εκτεθειμένες θαλάσσιες τοποθεσίες στη δυτική ακτή της Ιρλανδίας με ισχυρά ρεύματα που οδηγούν σε σκληρό σολομό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Κατά μέσο όρο, ο βιολογικός σολομός έχει περισσότερα από 10.000 κυβικά μέτρα νερού για να κολυμπήσει. Οι πυκνότητες αποθεμάτων στην παραγωγή βιολογικού σολομού της Ιρλανδίας είναι πολύ χαμηλές σε σύγκριση με άλλες χώρες παραγωγής: το μέγιστο 1% των ψαριών έως το 99% του θαλασσινού νερού, σημαίνει ότι κάθε δύο ψάρια μοιράζονται 1.000 λίτρα καθαρού θαλασσινού νερού. Αυτό το γεγονός μαζί με τα ισχυρά θαλάσσια ρεύματα συμβάλλουν σε ένα προϊόν πολύ υψηλής ποιότητας.
Ο σολομός εκτροφής είναι μια μακρά διαδικασία. Οι περισσότεροι παραγωγοί εκκολάπτουν τα αυγά σολομού στην ενδοχώρα σε γλυκά ύδατα για περίπου ένα χρόνο, μετά μεταφέρονται στη θάλασσα όπου περνούν κατά μέσο όρο 18 μήνες και κολυμπούν το ισοδύναμο των 13.000 χιλιομέτρων πριν φτάσουν στο μέγεθος της αγοράς. Αυτό είναι συγκρίσιμο με την απόσταση που ένας σολομός ταξιδεύει στη φυσική του μετανάστευση.
Η παραγωγή βιολογικού σολομού αυξάνεται. Επί του παρόντος, περίπου το 83% του σολομού που καλλιεργείται στην Ιρλανδία καλλιεργείται χρησιμοποιώντας πρακτικές βιολογικής εκτροφής. Η ιρλανδική παραγωγή βιολογικού σολομού το 2014 ήταν περίπου 9.400 τόνοι.
Υγιεινή διατροφή Η κατανάλωση σολομού μπορεί να βελτιώσει αισθητά την υγεία σας: τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν την κολλότητα του αίματος, προστατεύουν τις αρτηρίες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων. Τα ωμέγα 3 που βρίσκονται στα ψάρια είναι υψηλά σε δύο λιπαρά οξέα ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία: το DHA και το EPA. Αυτά τα δύο λιπαρά οξέα είναι σημαντικά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και πολλών άλλων ασθενειών. Το Ινστιτούτο Ιατρικής της Αμερικής πρότεινε μια ημερήσια πρόσληψη ωμέγα-3 1,6 g για τους άνδρες και 1,1 g για τις γυναίκες, ειδικότερα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Irish Organic Salmon of excellent quality with an amazing price,
now in all our stores!
What makes farmed salmon organic
1. Exclusion of GMOs: Diet containing organicand natural ingredients free from GMO’s. 2. Protection of fish welfare and promotion of fishhealth: Stocking density < 10KG/M³. 3.The use of feed from sustainable sources: Fishmeal in diet must be derived from by-products of pelagic fish suitable for human consumption, sourced from sustainable fisheries. 4. The use of natural over synthetic products and processes: Pigmentation of flesh must be from natural origin such as natural yeast (phaffia). 5. A respect of nature, the environment and a commitment to recycling, reuse and recovery: Nutrient discharge monitoring and reduction; waste management plan identifying waste streams and their reduction. 6. Maintenance of a healthy and sustainable aquatic ecosystem: Environmental impact assessment of farming practices employing single bay management and site fallowing principles, stocking of healthy and naturally selected stock.
Organic Salmon Farming
Due to its geographical location, Ireland’s marine environment is particularly well adapted to organic salmon farming. The production of organic salmon has been the success story of the organic movement in Ireland with over 70% of total salmon production now certified as organic by some of the most renowned quality labels such as AB Bio, Naturland and the EU organic label.
Irish salmon farming conditions are unique: the fish are grown in exposed marine sites on the west coast of Ireland with strong currents which leads to firm fleshed salmon with low fat content. On average, the organic salmon has more than 10,000 cubic meters of water to swim around in. The stocking densities in Ireland´s organic salmon production are very low compared to other producing nations: maximum of 1% fish to 99% seawater, which effectively means that every two fish share 1,000 ltrs of pure seawater.
This fact along with the strong marine currents contribute to a very high quality product.
Farming salmon is a lengthy process. Most producers hatch the salmon eggs inland in freshwater for approximately a year, after which time they are transferred to giant sea pens, where they spend an average of 18 months and swim the equivalent of 13,000 kms before reaching market size. This is comparable to the distance that a salmon travels in its natural migration. Organic salmon production is on the increase. Currently around 83% of salmon farmed in Ireland is farmed using organic husbandry practices. Irish production of organic salmon in 2014 was approximately 9,400t.
Healthy Eating
Eating salmon can measurably improve your health: Omega 3 fatty acids reduce the stickiness of the blood, protects the arteries, and can help to reduce the levels of triglycerides. Omega 3 found in fish is high in two fatty acids crucial to human health: DHA and EPA. These two fatty acids are important in preventing heart disease, cancer and many other diseases. The Institute of Medicine of America has suggested a daily Omega-3 intake of 1.6 g for men and 1.1 g for women to, in particular, reduce blood cholesterol and lower the risk of heart disease.