Υλικά
500 γ μανιτάρια πλευρώτους (ή άλλα μανιτάρια) ή
500γ Tempeh Yakso ή
250 γ μανιτάρια & 250γ Tempeh Yakso
Wrap ή Ελληνική πίτα
Για τη μαρινάδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού bio Worcester sauce by Geo Organics
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο τριμμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό αποξηραμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
λίγο μπούκοβο, λίγο κύμινο
1/4 της κούπας bio εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Για τη σως σκόρδο-άνηθο
1/2 κούπα νερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κούπα ωμά αμύγδαλα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο για το τέλος
Προσθέστε σε ένα μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τον άνηθο. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν "κρέμα", αδειάστε σε ένα μπολ και προσθέστε τον άνηθο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε δροσερό.
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια αλλά προσέξτε να μην απορροφήσουν νερό. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και βάλτε τα σε ένα γυάλινο σκεύος.
Ετοιμάστε σε ένα μπολάκι τη μαρινάδα σας και περιχύστε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε το σκεύος με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
Απλώστε τις λωρίδες μανιταριών σε αντικολλητικό χαρτί χωρίς την περιττή μαρινάδα, ρίξτε λίγο δεντρολίβανο από πάνω και βάλτε τα στο γκριλ για μερικά λεπτά, ώστε να μαραθούν ελαφρώς, προσοχή να μην καούν!
Στην πίτα σας βάλτε τον "γύρο" μανιταριών, ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, σως, ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη σας!!!
Τυλίξτε την πίτα σας.... και καλή σας όρεξη!
Επιλέγουμε πάντα βιολογικές πρώτες ύλες για πραγματικά υγιεινά γεύματα!
Στα αιθέριο Bio Stores όλα τα υλικά της συνταγής!
Comments